Bistro Senacka/Grodzka, Kraków

Opis miejsca

Bistro mieści się w kamienicy przy ul. Senackiej w Krakowie, w pobliżu tradycyjnego baru mlecznego przy ul. Grodzkiej. Lokal, choć oddzielony od głównej ulicy spokojną uliczką, jest łatwo dostępny dla mieszkańców i turystów, tworząc kameralną przestrzeń na posiłek czy kawę.

Wizja i oczekiwania inwestora

Nasza inwestorka, właścicielka znajdującego się w tej samej kamienicy tradycyjnego baru mlecznego, postanowiła stworzyć obok przytulne bistro — naleśnikarnię, otwierając się na nowych klientów. Miejsce miało być funkcjonalne teraz i w przyszłości, dopasowane do potrzeb młodych ludzi. Chciała, aby przestrzeń była świeża i estetyczna, a jednocześnie komfortowa i wygodna.

Nasz pomysł na wnętrze

Zaczęliśmy od poznania i zrozumienia potrzeb inwestorki oraz jej wizji funkcjonowania bistro. Dzięki temu mogliśmy zaproponować indywidualne, przemyślane rozwiązania, które łączą historię kamienicy z nowoczesnym, przytulnym charakterem wnętrza. Odsłoniliśmy fragment ceglanej ściany, wprowadziłyśmy drewnopodobne płytki, a układ przestrzeni został dopasowany do potrzeb inwestora i przyszłych klientów.

Metamorfoza krok po kroku

Remont był dość pracowity — stary magazyn przeznaczony na bistro był w zasadzie totalną ruiną. Przeprowadziliśmy rozbiórkę starych instalacji, wymieniliśmy podłogi, dopasowaliśmy dostępną przestrzeń pod potrzeby lokalu gastronomicznego oraz wprowadziliśmy komfortowe strefy siedzące. Pewnym ułatwieniem było to, że zaplecze całe gastronomiczne jest wspólne z barem mlecznym, więc kuchnia już istniała tam od lat i nie potrzebowała dodatkowego rozwinięcia.

Jak zbudowałyśmy klimat tego miejsca?

Świeże spojrzenie pozwoliło nam połączyć ciepłe materiały, estetyczne detale i trwałe rozwiązania z charakterem lokalu. Ceglana ściana i naturalne dębowe elementy dodają przestrzeni uroku i  niepowtarzalności. Dodaliśmy do tego niebieskie akcenty kolorystyczne, które dodają całości lekkości i energii. 

Dzięki dopasowaniu przestrzeni do indywidualnych potrzeb inwestorki, bistro szybko stało się miejscem, w którym klienci dobrze się czują i chętnie wracają. Jest to taki cichy zaułek, w którym można naprawdę odpocząć od zgiełku zatłoczonego centrum miasta.